預防糖尿病的減重方法 — 適合韓國人的低碳水化合物飲食

若有糖尿病家族史，或過重、肥胖，在減重的同時也需要預防糖尿病的飲食習慣。關鍵不是單純少吃，而是「適度」減少碳水化合物。

糖尿病，比想像中更近

糖尿病是血液中的葡萄糖無法被當作能量使用，導致血糖異常升高，進而引起血管併發症與胰臟功能下降的疾病。大多數為胰島素阻抗增加的第2型糖尿病，肥胖・過重、家族史與不規律的生活習慣是主要原因。

根據國民健康營養調查（2012～2018），30歲以上成人每7人中有1人（13.8%），65歲以上每10人中有3人（27.6%）罹患糖尿病，年輕族群的盛行率也在上升。糖尿病容易合併高血壓、高血脂與肥胖，病程越久，心血管併發症的風險越高。

低碳水化合物飲食有效嗎

針對第2型糖尿病患者實施2週低碳水化合物・高蛋白・高脂肪飲食的研究中，整體攝取量自然減少，體重、血糖、糖化血色素、膽固醇數值都有所改善。

韓國人的標準應該不同

韓國人是從碳水化合物攝取每日熱量50～80%的高碳水飲食習慣。若70%以上的能量來自碳水化合物，罹患肥胖、第2型糖尿病、高血脂的風險會升高，因此減少碳水化合物較好。不過若過度極端限制，長期可能產生膽固醇上升等不良影響，建議控制在50%以內，並以健康的碳水化合物補足。

實踐重點

• 以糙米・雜糧・蔬菜等複合碳水化合物取代白米、麵粉、糖類
• 每餐先吃蛋白質，依蔬菜 → 蛋白質 → 碳水化合物的順序
• 先從戒掉含糖飲料與零食開始

總結

若已有糖尿病或風險較高，由於胰島素阻抗，若不改善飲食習慣，減重效率會下降。在醫療人員指導下，適當範圍的碳水化合物限制有助於預防糖尿病與減重。Miple韓醫院會確認近期血糖、血液檢查結果與身體組成，並一併規劃韓藥與飲食。

參考資料 1. 國民健康營養調查 2012-2018 / 國家健康資訊入口網站 2. Boden G, et al. Effect of a low-carbohydrate diet on appetite, blood glucose levels, and insulin resistance in obese patients with type 2 diabetes. Ann Intern Med. 2005;142(6):403-11. 3. Ha K, Song Y. Low-Carbohydrate Diets in Korea: Why Does It Matter, and What Is Next? J Obes Metab Syndr. 2021;30(3):222-232.

糖尿病與糖尿病前期的處方方式，可參考糖尿病減重說明。