糖尿病を予防するダイエット方法 — 韓国人に合った低炭水化物の食事

糖尿病の家族歴がある方や、過体重・肥満の方は、減量とあわせて糖尿病を予防する食習慣が必要です。 大切なのは単に少なく食べることではなく、炭水化物を「適度に」減らすことです。

糖尿病は、思っているより身近にあります

糖尿病は、血液中のブドウ糖がエネルギー源として使われず、血糖値を異常に高めて、血管の合併症や膵臓機能の低下を招く疾患です。大半はインスリン抵抗性が高まる2型糖尿病で、肥満・過体重、家族歴、不規則な生活習慣が主な原因です。

国民健康栄養調査(2012~2018)によると、30歳以上の成人の7人に1人(13.8%)、65歳以上では10人に3人(27.6%)が糖尿病を抱えており、若い世代の有病率も高まっています。糖尿病は高血圧・脂質異常症・肥満を伴いやすく、長引くほど心血管合併症のリスクが大きくなります。

低炭水化物の食事に効果はあるのでしょうか

2型糖尿病の患者さんに2週間、低炭水化物・高たんぱく・高脂肪の食事を適用した研究で、全体の摂取量が自然に減り、体重、血糖値、ヘモグロビンA1c、コレステロール値が改善しました。

韓国人には、基準が異なるべきです

韓国人は、1日のエネルギーの50~80%を炭水化物から摂る高炭水化物の食習慣です。エネルギーの70%以上を炭水化物で摂ると、肥満、2型糖尿病、脂質異常症のリスクが高まるため、炭水化物を減らすのが望ましいとされています。ただし、極端に制限すると長期的にコレステロール上昇などの悪影響が出ることがあるため、50%以内で良質な炭水化物で満たすことが推奨されます。

実践のポイント

• 白米・小麦粉・糖類の代わりに、玄米・雑穀・野菜などの複合炭水化物を
• 毎食たんぱく質を先に、野菜 → たんぱく質 → 炭水化物の順に
• 甘い飲み物とお菓子からやめる

まとめ

糖尿病がある方やリスクが高い方は、インスリン抵抗性のため、食習慣の改善なしでは減量の効率が下がります。医療スタッフの指導のもとで適切な範囲の炭水化物制限を行うことは、糖尿病の予防と減量に役立ちます。マイプル韓医院は、最近の血糖値・血液検査の結果と体組成を確認し、韓方薬と食事をあわせて設計します。

参考 1. 国民健康栄養調査 2012-2018 / 国家健康情報ポータル 2. Boden G, et al. Effect of a low-carbohydrate diet on appetite, blood glucose levels, and insulin resistance in obese patients with type 2 diabetes. Ann Intern Med. 2005;142(6):403-11. 3. Ha K, Song Y. Low-Carbohydrate Diets in Korea: Why Does It Matter, and What Is Next? J Obes Metab Syndr. 2021;30(3):222-232.

糖尿病・糖尿病予備群の処方方法は、糖尿病ダイエットのご案内でご覧いただけます。